A boire et a manger

02.10.2008

A boire et a manger, tout un programme... Non ceci n'est pas un article culinaire mais un fouilli de nouvelles en tous genre.
Voici en condense le recit de bribes de mes journees.

Petit dejeuner
A boire et a manger, c'est aussi ce qu'on fait du riz ici, et des le petit dej s'il vous plait ! Ah, ne pas oublier les racines non plus.
Donc, apres avoir ete reveille par les coqs a 3h30, on finit par se lever vers 6heures. Parfois, on fait une grasse matinee jusqu'a 7heures meme ! Pour bien commencer, on va se debarbouiller avec de l'eau plus ou moins croupie selon le village de montagne dans lequel on est puis on va manger !
Chez les karens, il n'y a qu'un mot pour parler des repas qui est "manger riz". Ca se dit "o mei", mais ca je l'ai deja dit. Cependant, au fur et a mesure que je rentre plus profondement dans la culture, j'en decouvre les subtilites.
Avant le pti dej donc, 2verres d'alcool de riz (on a 2 jambes donc 2 verres) dans lequel ont infuse des racines insipides et en quantite purement symbolique permettant de se donner bonne conscience en disant que c'est "good medicine". Comme on ne mange pas que du riz, on a aussi du "takopo" avec : C'est une soupe d'herbes, d'os et cartilages, de piment et de...riz. On melange donc ca au riz pour faire un pti dej' complet.

Matinee bien chargee
Le week-end dernier, je suis alle dans la montagne visiter des villages pour elargir mes activites de mission. Je vous en parlerai la semaine prochaine.
Le matin, avant d'aller aux rizieres ou faire les courses pour le dejeuner dans la jungle, on peut voir des villageois jouer a un jeu qui ne m'est pas inconnu. Ils appellent cela "petan" car le son 'k' n'existe pas en karen.
Dans le village, les femmes tissent ou battent le riz tandis que les hommes qui ne vont plus aux champs font de la vannerie en bambou.
Et puis bien sur... il faut preparer le repas. Pas de souci pour passer plus d'une heure a la cuisine, dans tous les cas il n'y a pas forcement grand chose d'autre a faire.

Dejeuner
Rebelotte a l'alcool de riz. On mange parfois du cochon sauvage de la foret chasse avec un epieu en bambou. Classe comme methode non ? Ceci dit, la viande ne ressemble pas a du sanglier mais bel et bien a du cochon. Ceci dit, les cochons du village ressemblent autant a des sangliers qu'a des cochons. Je subbodore donc que leurs cousins sauvages soient exactement les memes, mais qui au lieu de vivre en liberte dans le village le font dans la foret.
L'avantage des cochons domestiques est qu'on peut utiliser leurs excrements pour faire du bio-gaz qui est une bonne alternative au feu de bois pour faire la cuisine.

Muai Thai
Pour ceux qui l'auraient oublie, je vis chez les karens, et accessoirement en Thailande. Et le dimanche apres-midi, c'est boxe thai a la tele. Toutes les generations, hommes et femmes, suivent donc cet evenement incontournable (surtout quand il y a des karens qui se battent) grace aux panneaux solaires installes par le gouvernement a l'epoque de Taksine qui permettent d'avoir le petit ecran ! Ensuite, c'est souvent sieste. Dans tous les cas, il fait trop chaud pour bosser efficacement.

Balade et ensuite suite...
Quand on visite les notables des villages, il faut s'attendre a ce qu'on nous propose de manger a toute heure de la journee. Ineluctablement arrive l'heure de l'apero puis du diner. On peut ainsi gouter de l'ecureuil par exemple, mais je pense qu'on en tirerai davantage profit avec un peu moins de piment.

La nuit tombe vers 19heures...
Le tout se termine autour d'alcool de riz et de noix de betel a chiquer. Ensuite, plus qu'a s'allonger n'importe ou, dans la cuisine ou l'entree sur une couverture synthetique pour profiter de l'enfer sonore que nous offre la jungle chaque soir en guise de berceuse.

P.S. pour Miss Pomme (Isatis, tu en feras de meme s'il te plait, je desespere qu'elle comprenne un jour sinon...)
Les MEP ne sont pas un commando d'evangelisation des pays d'Asie mais une societe de pretres qui se met au service des peuples d'Asie au nom du Christ. Ok ils embarquent le Christ dans leurs bagages, mais on ne donne pas a boire a un ane qui n'a pas soif.
A fortiori pour nous, le but de notre mission de volontariat est d'aider au developpement de notre lieu de mission. Si les gens se demandent pourquoi on fait ca pour eux, ben on leur explique, sinon, on ne va pas les assommer de catechisme, ca ne sert a rien.
Bon, si tu n'as pas compris je te ferai une longue lettre pour t'expliquer un peu mieux tout ca.
Merci pour ta fidelite a suivre nos peripeties, en esperant qu'elles ne te sont pas trop obscures !